Pedaços de carne de porco ao curry | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de garam masala ou curry em pó
• 1 cebola verde picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• ⅛ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 lombo de porco, cortado em cubos de 1-1 / 2 polegadas
• ½ xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado

instruções

• Passo 1

  Combine garam masala, cebola, alho, gengibre, óleo e pimenta vermelha em uma tigela média. Misture a carne de porco, misturando as especiarias em carne com os dedos. Passe a carne em espetos de metal, deixando 1/4 de polegada entre as peças; tampe e leve à geladeira por 1 a 24 horas.

• Passo 2

  Coloque espetos de carne de porco em um rack levemente untada da grelha diretamente em fogo médio. Grelhe por 12 a 15 minutos ou até o suco ficar claro, virando uma vez. Enquanto isso, misture o iogurte e coentro em uma pequena travessa. Cubra e refrigere até servir.

• etapa 3

  Para servir, use um garfo para remover os cubos de carne de porco grelhados dos espetos. Arrume uma bandeja ao redor da mistura de iogurte. Sirva cubos de carne de porco com palitos de dente. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 134 calorias, 50 mg de colesterol, 52 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 173 g de proteína.