Costelas de porco com molho de caril | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 ½ libras de lombo de porco nas costelas, serradas ao meio nos ossos
½ xícara de manga chutney
¾ xícara de suco de maçã ou cidra de maçã
2 colheres de sopa de tapioca rápida, esmagada *
2 colheres de chá de caril em pó
¼ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

Passo 1
Corte as costelas em porções de uma única costela. Coloque as costelas em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart. Em uma tigela pequena, corte qualquer pedaço grande de chutney; misture o suco de maçã, a tapioca, o curry, o sal e a pimenta. Despeje sobre as costelas.
Passo 2
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas ou em alta temperatura por 2 1/2 a 3 horas. Faz cerca de 24 costelas.

*

Use um almofariz e pilão para esmagar a tapioca.

Dicas

Prepare como indicado. Transfira as costelas e o molho para recipientes congelados. Sele, etiquete e congele por até 1 mês. Para servir, descongele na geladeira durante a noite. Transfira para o fogão lento. Cozinhe em fogo alto por 2 horas ou até que esteja totalmente aquecido.