Costeletas de porco com alho e tomilho | melhores casas e jardins

Ingredientes

Costeletas de porco:

• 4 costeletas de lombo ou costela (osso in) 1-1 / 4 a 1-1 / 2 polegadas de espessura

Esmalte:

• 1 xícara de vinho branco seco, vermute ou suco de maçã
• ½ colher de chá de amido de milho
• ½ colher de chá de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de tomilho fresco ou manjericão
• ½ colher de chá de pimenta preta moída grossa
• ¼ colher de chá de sal
• 3 cebolas médias, vermelhas, esquartejadas

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango, mas não pré-aqueça a grelha (o pré-aquecimento pode causar a deformação).

Costeletas de porco:

• Passo 1

  Coloque costeletas de porco no rack não aquecido de um broilerpan. Arrume as cebolas em torno das costeletas de porco. Grelhe 4 polegadas do calor por 9 minutos.

Esmalte:

• Passo 1

  Enquanto isso, em uma panela média, leve vinho ou suco de maçã à ebulição; fervura descoberto em alta por 4 a 5 minutos ou até reduzida em cerca de metade. Enquanto isso, combine o amido de milho com a meia colher de chá de água; misture com vinho ou suco de maçã. Cozinhe e mexa até ficar um pouco espesso e espumante. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Junte o azeite, o alho, 2 colheres de sopa de tomilho ou manjericão, pimenta e sal. Meça 1 colher de sopa de esmalte. Deixou de lado.

• Passo 2

  Vire a carne de porco; grelhe 9 a 13 minutos a mais ou até que os sucos corram, escovando a carne de porco e as cebolas com glacê durante os últimos 5 minutos de cozimento.

• etapa 3

  Retire as cebolas para uma tigela pequena. Retire as costeletas de porco para servir o prato. Agite o glaze reservado e tomilho ou manjericão em cebolas. Passe com costeletas de porco. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 236 calorias (3 g de gordura saturada, 51 mg de colesterol, 139 mg de sódio, 5 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 21 g de proteína.