Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture nozes, damascos e passas. Remova 1/4 xícara para polvilhar em cima de fudge. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Manteiga a folha; Ponha a panela de lado.
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Manteiga lados de uma panela pesada de 3 quart. Na panela, misture o açúcar, o creme azedo e a manteiga. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ferver. Clipe de um termômetro de doces para o lado da panela. Reduza o fogo para médio-baixo; Continue fervendo a uma taxa moderada e constante, mexendo ocasionalmente, até que o termômetro registre 236 ° F (18 a 20 minutos). Ajuste o calor conforme necessário para manter uma fervura constante.
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Retire a panela do fogo. Adicione o chocolate branco e o creme de marshmallow. Continue mexendo até que o chocolate esteja derretido e a mistura seja combinada. Mexa na mistura de frutas e nozes. Imediatamente espalhe o fudge uniformemente na panela preparada. Cubra com a mistura reservada de frutas e nozes de 1/4 xícara. Chill fudge até ficar firme. Use papel alumínio para tirar o fudge da panela. Corte o fudge em quadrados. Guarde na geladeira.
Fatos Nutricionais
Por porção: 53 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 9 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 0 g de fibra, 7 g de açúcar, 0 g de proteína.
