Salada sem carne lançada nicoise | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em 1/4 de polegada de espessura
• 1 pacote de 9 onças congelados corte feijão verde
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1 pimentão amarelo ou verde pequeno, cortado em tiras
• ½ xícara de azeitonas gregas ou azeitonas maduras sem caroço
• ¾ xícara de molho de salada italiano engarrafado
• 4 xícaras de alface romana
• 4 ovos cozidos, fatiados

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, cozinhe as batatas em água fervente levemente salgada, coberta, por 5 minutos. Quebre os feijões congelados e adicione-os às batatas na panela. Volte a ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por mais 4 a 6 minutos ou até que as batatas estejam macias e os feijões verdes estejam crocantes; drenar. Esfriar um pouco.

• Passo 2

  Em uma saladeira grande misture a mistura de batata verde, tomate, pimentão amarelo ou verde e azeitonas. Despeje a salada por cima da mistura, mexendo delicadamente para cobrir. Cubra e relaxe por 2 a 3 horas.

• etapa 3

  Para servir, alinhe as placas individuais com alface romana. Cubra com mistura de legumes e ovos cozidos. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 410 calorias (5 g de gordura saturada, 213 mg de colesterol, 507 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 6 g de fibra, 11 g de proteína.