Estas são as 10 tendências alimentares que prevemos que todos tentarão em 2019

Cada novo ano traz novas tendências. No ano passado, o arroz de couve-flor explodiu em popularidade, e a dieta keto começou a ganhar seguidores muito maiores. Aqui estão as tendências que estamos prevendo que atingirão em 2019, incluindo dietas veganas, hummus de sobremesa e muito mais.

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1. Alternativas de Leite sem Leite

Semelhante ao veganismo, mais e mais pessoas estão tentando alternativas de leite sem leite, como leite de amêndoa, leite de noz e leite de soja. Em particular, o leite de aveia vem ganhando popularidade, possivelmente porque é livre de produtos lácteos, mas também uma opção segura para pessoas com alergia a nozes ou soja. Alternativas de leite sem laticínios também estão se tornando mais acessíveis aos consumidores - recentemente, a Silk lançou sua própria linha de leites de aveia para se juntar a seus populares leites de soja e nozes. Espere vê-los ainda mais em 2019, e não ficaríamos surpresos se novas variações também começassem a ganhar popularidade, como leite de banana ou ervilha.

2. Veganismo

Definitivamente, esperamos que mais consumidores cortem carne, laticínios e outros produtos animais em 2019. Por um lado, várias empresas maiores estão tornando mais fácil tornar-se veganas. A Nestlé desenvolveu um novo hambúrguer sem carne, e as empresas de fast food estão adicionando mais opções vegetarianas e veganas aos seus cardápios. Recentemente, a Panera adicionou uma nova sopa vegana ao seu cardápio. Mesmo que você não esteja se tornando totalmente vegano, desafios como o Meatless Mondays e o Vegan-uary também estão crescendo em popularidade, mesmo entre comedores de carne.

3. Bebidas Espumantes

Nós sabemos que você ama o seu La Croix, e nós também! E também não vemos bebidas gaseificadas indo embora tão cedo. Na verdade, estamos supondo que só vai ficar mais popular em 2019, especialmente com novos produtos como água com gás com cafeína atingindo o mercado. Além de ser totalmente deliciosa e extremamente refrescante, a água com gás faz excelentes cocktails para uma noite fácil também.

4. Cogumelo Tudo

Obter a receita: Cogumelo Assado, Espinafre e Ricota

Cogumelos fazem um monte de receitas diferentes mais saborosas, incluindo massas, tigelas de grãos e pratos de arroz. Mas sua textura e sabor de carne também os torna um ótimo substituto para a carne, e à medida que receitas vegetarianas e veganas continuam a crescer em popularidade, espere ver mais receitas de cogumelos. Cogumelos também fazem uma ótima mistura com carne - alguns chefs ainda usam uma mistura de cogumelos e carne para fazer hambúrgueres mais saudáveis e mais amigos do ambiente (incluindo os da SONIC Drive-In). Seu sabor carnudo até fez dos cogumelos o principal ingrediente da nova mistura de temperos umami do Trader Joe. Se você quiser experimentar esta tendência, temos muitas receitas de cogumelos sem carne que você pode experimentar, incluindo fajitas de Portobello e goulash de cogumelos.

5. Alimentos com Alto Teor de Proteína / Baixo Carbo

Como a dieta keto disparou em popularidade em 2018, o mesmo aconteceu com alimentos com uma alta taxa de proteína e baixo carboidrato. Em 2019, esperamos ver um aumento nos alimentos com alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos, à medida que mais pessoas testam planos de refeições com baixo teor de carboidratos para si próprios. Mas não pense que isso significa desistir de todos os alimentos à base de carboidratos que você ama. Em vez disso, encontre swaps para alimentos pesados em carboidratos, como macarrão veggie em vez de macarrão. Vários produtos, como envoltórios de queijo low-carb e envoltórios de clara de ovo, também estão em breve, então você não terá que desistir de envoltórios de sanduíche ou burritos se você tentar essa tendência.

6. Colágeno Bebendo

O colágeno é uma proteína extremamente comum em nossa pele, e é comum como um espessante em uma variedade de alimentos, incluindo sorvete, caldo de ossos e pudins (a gelatina é a forma cozida de colágeno). Beber peptídeos de colágeno tem sido popular por alguns anos, especialmente na forma de caldo de osso, embora você também possa encontrar e tomar suplementos de colágeno. Afinal, beber a colagem pode ajudar a aumentar a elasticidade da pele ou reduzir a dor nas articulações. Mas diferentes formas de consumir colágeno podem se tornar mais populares em 2019, incluindo a adição de pó de colágeno ao café ou farinha de aveia. Além de possíveis benefícios para a pele, o colágeno também tem alguma proteína, portanto, adicionar algumas colheres de pó ao seu café da manhã ou ao estimulante matinal pode ajudá-lo a se dedicar a algum extra durante o dia.

7. Hummus de Sobremesa

Obter a receita: Homus de sobremesa Fluffernutter

Prepare os chips pita - em 2019, parece que o doce hummus vai ficar ainda mais popular. Embora tenha havido reações mistas a essa tendência, estamos a bordo porque essa reviravolta saudável na sobremesa nos ajuda a nos sentir um pouco melhor em mergulhar de colher em um doce mergulho tipo massa de biscoito. Você pode fazer o seu próprio, ou várias empresas também estão vendendo suas próprias versões. Estas sobremesas à base de grão de bico incluem sabores tentadores, como massa de biscoito e chocolate de menta, por isso, mesmo se você estiver em cima do muro, a variedade de deliciosos sabores ainda deve obrigá-lo a experimentá-lo.

8. Peganismo

Se você está procurando uma nova dieta para tentar em 2019, o peganismo está em ascensão. Esta nova maneira popular de comer é uma mistura de Paleo e veganismo. Como as dietas Paleo são freqüentemente mais pesadas na carne, enquanto o veganismo requer o corte de todos os produtos animais, pode não parecer que os dois andem de mãos dadas. Mas, em vez de seguir as regras de ambas as dietas, o peganismo mistura duas das ideias principais de cada uma delas. Como o Paleo se concentra em alimentos naturais com pouco processamento, ovos, peixe e carne ainda são permitidos em uma dieta pegan, mas os seguidores tendem a aderir a produtos animais produzidos por práticas agrícolas sustentáveis e ecologicamente corretas, como carne alimentada com capim. Ainda assim, como acontece com aqueles que seguem uma dieta vegana, os alimentos à base de plantas devem constituir a maior parte do seu plano de refeições. E, ao contrário de Paleo, pequenas quantidades de feijão e grãos integrais estão incluídos. Se você estiver interessado em se tornar um vegano completo algum dia, a dieta pegan pode ajudar a facilitar sua transição.

9. suco de aipo

Você já deve ter ouvido falar sobre essa tendência de uma das suas celebridades favoritas. Em 2018, beber suco de aipo tornou-se popular no Instagram com muitas celebridades, e não está mostrando nenhum sinal de desaceleração em 2019. Se você optar por suco de aipo para experimentar esta tendência, você provavelmente precisará de um pouco, mas felizmente você pode encontrá-lo em algumas mercearias, incluindo Whole Foods. Nós também não somos completamente vendidos em alguns dos benefícios de saúde do suco de aipo que foram promovidos, mas se você quiser uma maneira fácil de adicionar mais vegetais ao seu dia, pode valer a pena tentar.

10. Alimentos Fermentados

Alimentos fermentados, como iogurte, chucrute, kimchi e kombucha estão ganhando popularidade à medida que mais consumidores adicionam probióticos às suas dietas. Probióticos são bactérias benéficas que vivem em seu intestino e afetam a digestão. Manter seu sistema digestivo saudável pode levar a uma melhor imunidade, saúde mental e humor. Para determinar se um alimento é fermentado, procure por culturas ativas vivas no rótulo. O queijo cottage, outro alimento fermentado popular, também é um dos melhores alimentos para comer para impulsionar o seu metabolismo, por isso é um ganha-ganha!