Pão de carne de peru tailandês | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 ¼ de libras 93% de peru moído magra
½ xícara de cebola picada
½ xícara de cenoura desfiada
½ xícara de migalhas de pão panko
¼ xícara cortada coentro fresco
1 pimenta jalapeño fresca, * cortada ao meio, sem sementes (se desejado) e finamente picada
3 dentes de alho picados
1 ovo levemente batido
2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de molho de peixe
¼ colher de chá de pimenta preta moída
¼ xícara de molho de pimentão doce tailandês
Folhas de coentro

instruções

Passo 1
Em uma tigela grande, misture os primeiros doze ingredientes (através da pimenta preta). Forme dois pães de 6x3 polegadas. Prepare como indicado usando o fogão desejado, abaixo.

Rápido 15 minutos de tempo de cozimento

Passo 1
Coloque cada pão em uma folha de alumínio de 15-x12 polegadas levemente untada. Enrole a folha para envolver completamente cada pão. Pique vários buracos no topo da folha para o vapor escapar. Coloque um rack de vapor em um 6-qt. panela de pressão elétrica ou de fogão. Adicione 1 xícara de água ao pote. Coloque os pães no rack. Trave a tampa no lugar. Defina um fogão elétrico em alta pressão para cozinhar 15 minutos. Para um fogão de fogão, leve à pressão em fogo médio-alto. Cozinhe 15 minutos. Retire do fogo. Para ambos os modelos, aguarde 10 minutos para liberar a pressão naturalmente. Libere qualquer pressão restante. Abra a tampa com cuidado. Retire o pão do fogão. Desembrulhe os pães. Pré-aqueça o frango. Coloque os pães de carne em uma assadeira forrada de papel alumínio. Pincele o molho de pimenta sobre os pães de carne. Grelhe 8 polegadas do calor por 4 a 5 minutos ou apenas até o molho começar a borbulhar. Cubra com coentro.

Slow 5 horas de baixo ou 2 1/2 hora alta tempo de cozimento

Passo 1
Corte três tiras de folha pesada de 18x3 polegadas de espessura dupla. Transforme as tiras e coloque em um 3 1 / 2- ou 4-qt. fogão lento oval. Coloque pães em cruzado. Cubra e cozinhe em baixas 5 a 6 horas ou altas 2 1/2 a 3 horas ou até que um termômetro registre 165 ° F (carne ainda pode parecer rosa por dentro). Use tiras de folha para levantar pães de carne do fogão. Pré-aqueça o frango. Coloque os pães de carne em uma assadeira forrada de papel alumínio. Pincele o molho de pimenta sobre os pães de carne. Grelhe 8 polegadas do calor por 4 a 5 minutos ou apenas até o molho começar a borbulhar. Cubra com coentro.

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Pimentas do Chile contêm óleos que podem irritar a pele e os olhos. Se as suas mãos nuas entrarem em contacto com os pimentos, a queimadura pode durar horas, mesmo depois de lavar as mãos. Use luvas de plástico ou borracha quando estiver trabalhando com chiles.

Fatos Nutricionais

Por porção: 318 calorias (3 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 151 mg de colesterol, 1024 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 1 g de fibra, 11 g de açúcar, 30 g de proteína.