Hamburguer de atum em estilo tailandês | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de maionese com azeite
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de panko (migalhas de pão em estilo japonês)
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de molho de pimentão asiático (molho Sriracha)
• 2 onças onças atum albacora selvagem ou atum branco sólido em água *
• ¼ xícara de aipo finamente fatiado
• ¼ xícara de cebolinha picada
• 2 bolinhos de ciabatta, cortados ao meio e tostados
• ⅓ xícara de ervilha ou micro verdes
• 2 pimentos doces em miniatura, em fatias finas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 ° F. Em uma tigela pequena misture maionese e gengibre; transferir 2 colheres de sopa. para uma tigela grande. Cobrir a mistura restante de maionese e resfriar. Para a mesma tigela grande, adicione os ovos, panko, molho de peixe e molho de pimenta asiática. Atum Flake e adicione a tigela. Adicione aipo e cebola verde e mexa. Deixe descansar por 10 minutos. Com as mãos molhadas, agite a mistura de atum em quatro patties de 3/4 de polegada de espessura.

• Passo 2

  Coloque rissóis de atum em uma assadeira untada ou laminada. Asse por 10 minutos ou até terminar (160ºF).

• etapa 3

  Para servir, espalhe as metades ciabatta com a mistura restante de maionese. Adicione uma empada de atum na metade inferior de cada pão, com a parte de baixo virada para cima. Top com brotos de ervilha ou micro-greens, pimentos finamente cortados e pãezinhos de cima. Faz 4 porções.

*

O atum Wild Planet não precisa ser drenado. Se estiver usando uma marca embalada em óleo ou água, escorra o atum.

Fatos Nutricionais

Por porção: 391 calorias (3 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 118 mg de colesterol, 1066 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de açúcar, 28 g de proteína.