Torta de morango ruibarbo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de sopa de licor de laranja ou suco de laranja
• 4 xícaras de ruibarbo fresco fatiado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ xícara de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 litro de morangos frescos, cortados ao meio
• Chantilly ou sorvete (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture o açúcar de 1 xícara e o amido de milho. Adicione o licor ou suco de laranja. Adicione o ruibarbo. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Retire do fogo. Mantenha quente.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture 1 xícara de farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e fermento em pó. Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Misture o ovo e o leite; adicione a mistura de farinha, mexendo apenas para umedecer. Vire para a superfície levemente enfarinhada. Amasse 5 ou 6 vezes. Enrole a massa em um retângulo de 11x4 polegadas. Corte longitudinalmente em tiras de 1, 2 cm de largura.

• etapa 3

  Mexa os morangos em mistura de ruibarbo. Transforme a mistura de frutas quentes em uma assadeira retangular ou oval de 2 litros. Tecer tiras de massa sobre a mistura de frutas para fazer um top de treliça, aparando tiras para caber prato. Coloque a assadeira em uma assadeira forrada de alumínio. Asse em forno de 400 graus F durante 20 a 25 minutos ou até que a fruta esteja macia e a parte superior da treliça esteja dourada. Sirva quente com creme ou sorvete, se desejar. Faz 6 a 8 porções.