Frango assado picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de molho Worchestershire ou molho Worcestershire de vinho branco
• 1 colher de sopa de mostarda preparada
• 1 colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de pimenta
• ¼ colher de chá de semente de aipo
• ¼ colher de chá de molho de pimenta
• ⅛ colher de chá de sal
• 2 quilos de pedaços de frango (seios, coxas e baquetas), pele

instruções

• Passo 1

  Para o molho, em uma panela pequena misture o vinagre, o molho Worcestershire, a mostarda, a páprica, a pimenta, a semente de aipo, molho de pimenta e sal. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe por 5 minutos, mexendo para dissolver a mostarda.

• Passo 2

  Pincele pedaços de frango com molho. Grelhe os pedaços de frango, com o lado do osso para cima, sobre uma grelha descoberta diretamente sobre brasas quentes por 20 minutos. Gire e grelhe de 15 a 25 minutos a mais ou até que não fique mais rosado, escovando frequentemente com molho.

Direções de grelhar:

Coloque os pedaços de frango, com o lado do osso para cima, na grelha não aquecida de uma frigideira. Pincele com molho. Grelhe 4 a 5 polegadas do calor cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Vire os pedaços de frango com a pele para cima e grelhe de 5 a 15 minutos a mais ou até que o frango não esteja mais rosado. Escove ocasionalmente com molho. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 152 calorias, 67 mg de colesterol, 168 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 22 g de proteína.