Bife frito com molho de manjericão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara cortada manjericão fresco
• ¼ xícara de pimento vermelho picado
• 3 colheres de sopa de suco de limão (1 limão)
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou vegetal
• 2 9 oz. 1/2-inch bifes grossos costela olho ou carne ombro pequeno petite, bem aparada e cortada em 4 pedaços
• 1 xícara de cebola verde cortada
• 1 abobrinha média, cortada ao meio longitudinalmente e cortada em fatias grossas de 1/4 de polegada
• 1 abóbora amarela média, cortada ao meio longitudinalmente e cortada em fatias grossas de 1/4 de polegada
• 2 xícaras de espinafre
• ¾ xícara de folhas de manjericão

instruções

• Passo 1

  Para vestir, em uma tigela pequena misture manjericão, pimenta vermelha, suco de limão, 3 colheres de sopa. água morna, molho de peixe, vinagre de arroz e açúcar. Mexa até o açúcar se dissolver. Deixou de lado. Polvilhe os dois lados dos bifes com sal.

• Passo 2

  Aqueça uma frigideira de fundo plano de 14 polegadas ou frigideira de aço inoxidável de 12 polegadas em fogo médio-alto até que uma gota de água vaporize dentro de 2 segundos de contato. Redemoinho em 1 colher de sopa. de óleo de amendoim. Adicione bifes; Frite 3 a 5 minutos ou até meio-raro, virando uma vez na metade da cozedura. Retire os bifes para um prato; deixou de lado.

• etapa 3

  Redemoinho restante 1 colher de sopa. óleo de amendoim em panela em fogo alto. Adicione cebolas verdes; Frite por 30 segundos ou até que esteja ligeiramente amolecido. Adicione abobrinha e abóbora amarela; frite por 1 minuto. Transferir para a tigela. Adicione o espinafre ao pan; cozinhe por 15 segundos. Mexa em vegetais. Junte as folhas de manjericão. Para servir, coloque os vegetais sobre os bifes. Regue com molho.

Fatos Nutricionais

Por dose: 411 calorias (11 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 87 mg de colesterol, 1099 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 3 g de fibra, 10 g de açúcar, 29 g de proteína.