Índice:
- Segurança de Molho
- Quando e como aplicar o molho
- Açúcares comuns e ingredientes de molho ricos em açúcar
- Outros usos para molhos grelhados
Muitos molhos grelhar usam uma combinação de ingredientes salgados e doces para o seu sabor único. Os ingredientes doces acrescentam uma profundidade fabulosa aos molhos. Certifique-se de colocá-los perto do final de grelhar - açúcar queima facilmente e pode dar um sabor amargo a um molho.
Grandes receitas de molho
Segurança de Molho
- Se você quiser servir o molho na mesa, divida-o antes de escovar parte dele na carne crua.
- Ou se você escovou um molho, ferva o restante em uma panela antes de servir para garantir sua segurança.
Quando e como aplicar o molho
- Molhos com alto teor de açúcar podem fazer com que o molho queime no exterior da carne antes que a carne esteja totalmente cozida.
Açúcares comuns e ingredientes de molho ricos em açúcar
- açúcar branco
- açúcar mascavo
- Querida
- Melaço: claro, escuro, blackstrap
- Xarope de milho: claro, escuro
- Frutose
- Jam e preserva
- Fruta Espalhar
- Fruta
- Suco de frutas e concentrado
- Ketchup e molho barbecue preparado
Outros usos para molhos grelhados
- Use como pizza ou molho de espaguete
- Use no lugar de ketchup para hambúrgueres, batatas fritas e bolo de carne
- Misture com carne moída, queijo e creme de leite para usar como taco ou recheio de batata
- Apimentar o suco de tomate ou Bloody Marys
- Misture com creme azedo ou queijo creme para usar como um molho de vegetais ou lascas
- Use como molho para salada de batata, milho e feijão
- Animar feijão cozido ou molho de feijão
- Adicione um sabor fumado ao chili
Encontre ótimos molhos grelhados aqui
