Sopa de pimenta vermelha assada em uma jarra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres de chá de casca de laranja finamente picada
• 2 xícaras de suco de laranja
• 4 7 onças jarros frascos assados ​​pimentões vermelhos, escorridos (3 xícaras)
• 2 cebolas grandes picadas (2 xícaras)
• 2 colheres de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Em um forno holandês de 4 litros, misture caldo, casca de laranja, suco de laranja, pimentos assados, cebola, açúcar e sal. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, descoberto por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve para esfriar um pouco.

• Passo 2

  Coloque um quarto da mistura de sopa de cada vez no liquidificador ou processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Mexa todos juntos em uma tigela muito grande. Cubra e relaxe até esfriar; mexer. Divida entre 3 potes de conserva de 1 litro. Adicione tampas, selo e etiqueta. Refrigere até 1 semana.

Direções de tags para cada jar:

Mantenha refrigerado até 1 semana. Para servir, leve apenas para ferver em uma panela média em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 50 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 579 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de açúcar, 1 g de proteína.