Brócolis e azeitonas torradas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 dentes de alho descascados e suavemente esmagados
• 1 colher de chá de sal kosher, dividido
• ¼ xícara de azeite extra-virgem, mais mais para chuviscar
• 2 ¼ - 2, 5 libras de brócolis, lavado, escorrido e seco
• ½ xícara de azeitonas misturadas
• Sal marinho em flocos
• ½ limão

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425ºF. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com um tapete de silicone ou pergaminho; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture o alho e 1/2 colher de chá. do sal kosher. Usando as costas de uma colher, misture o alho e o sal até o alho começar a liberar o óleo. Deixe descansar 5 a 10 minutos. Acrescente o azeite. Deixou de lado.

• Passo 2

  Trim caules de brócolis; cortar talos longitudinalmente em metades e / ou quartos. Coloque na assadeira preparada. Despeje óleo de alho e azeitonas; jogue bem. Polvilhe com restante 1/2 colher de chá. sal kosher. Asse de 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas al dente. Transfira para um prato de servir.

• etapa 3

  Para servir, polvilhe com sal marinho em flocos; regue com azeite adicional. Esprema o suco de limão. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 134 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 427 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 4 g de fibra, 2 g de açúcar, 4 g de proteína.