Bolos de anjo de framboesa | melhores casas e jardins

Ingredientes

Cupckaes Anjo

• 1 ½ xícaras de claras (10 a 12 ovos grandes)
• 1 ½ xícaras de açúcar em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de creme de tártaro
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de framboesas frescas

Cobertura de Marshmallows

• 1 ½ xícaras de manteiga sem sal (3 paus), cortadas em pedaços de 1 polegada, amolecidas
• 2 7 onças creme de marshmallow
• ½ xícara de açúcar em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de sal

Cobertura

• Framboesas frescas e mirtilos
• Açúcar em pó

instruções

• Passo 1

  Para cupcakes: Em uma tigela extra grande, deixe as claras em temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, peneire açúcar e farinha juntos três vezes; deixou de lado.

• Passo 2

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Linha xícaras de muffin de 31/2 de polegada com copos de papel assar.

• etapa 3

  Adicione creme de tártaro e baunilha a claras de ovo. Usando um mixer no meio, bata até formar picos moles. Adicione o açúcar granulado, 2 colheres de sopa. de cada vez, batendo até formar picos firmes.

• Passo 4

  Peneire um quarto da mistura de farinha sobre a clara de ovo; dobre suavemente. Repita, dobrando a mistura restante de farinha em quatro. Colher em assar copos, enchendo cada um para o topo do copo. Asse por 20 minutos ou até que as partes superiores fiquem levemente douradas e retornem quando levemente tocadas. Transfira a panela para uma gradinha; legal 5 minutos. Remova as assadeiras da panela; esfriar completamente.

• Passo 5

  Usando a alça de uma colher de pau, faça um buraco no centro e no fundo de cada cupcake. Preencha centros com três ou quatro bagas.

• Passo 6

  Para glacê de marshmallow: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com um misturador no meio, até ficar leve e fofo. Adicione creme de marshmallow; bata até ficar homogêneo, raspando os lados da tigela. Adicione o açúcar em pó, baunilha e sal; bata até ficar leve e fofo. (Se a cobertura estiver muito dura para se espalhar, amoleça em um forno de microondas por não mais de 10 segundos; bata de novo até ficar homogêneo.) Usando uma sacola de confeitaria com uma ponta arredondada grande, geleia de tubo. Segure o saco de confeiteiro diretamente sobre cada cupcake. Aperte e solte, levantando saco; repita duas vezes. Cubra com frutas frescas e peneire com açúcar em pó.

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Se apenas 13 onças Os frascos do creme do marshmallow estão disponíveis, compram 2 frascos e adicionam 3 onças. (3/4 xícara) para o 13 oz. jar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 542 calorias (15 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 61 mg de colesterol, 263 mg de sódio, 79 g de carboidratos, 1 g de fibra, 61 g de açúcar, 5 g de proteína.