Bolinhos de shortbread de framboesa-amêndoa | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 xícara de manteiga, amolecida
⅔ xícara de açúcar granulado
½ colher de chá de extrato de amêndoa
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de geléia de framboesa vermelha sem sementes
Açúcar Grosso
1 xícara de açúcar em pó
2 - 3 colheres de chá de água
1 ½ colher de chá de extrato de amêndoa

instruções

Passo 1
Em uma tigela média, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado e o extrato de amêndoa de 1/2 colher de chá. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante. Tampa; frio cerca de 1 hora ou até a massa é fácil de manusear.
Passo 2
Preaqueça o forno a 350 graus F. Forma de massa em bolas de 1 polegada. Coloque as bolas 2 polegadas de distância em folhas de bolinho ungreased. Usando o polegar, pressione um recuo no centro de cada bola. Colher cerca de 1/2 colher de chá do atolamento em cada recuo. Polvilhe com açúcar grosso. Asse por cerca de 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Deixe esfriar nas assadeiras por 1 minuto. Transferência para racks de arame; legal.
etapa 3
Enquanto isso, para a cobertura, em uma tigela média misture o açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de água e o extrato de 1/2 colheres de chá de amêndoa. Adicione o suficiente das restantes 1 a 2 colheres de chá de água para fazer um glacê de consistência garoa. Regue biscoitos com glacê.

Bolo seco friável:

Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Em uma tigela média misture 1 1/4 de xícara de farinha de trigo e 3 colheres de sopa de açúcar. Usando um liquidificador de massa, corte em 1/2 xícara de manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas finas e comece a se unir. Usando as mãos, moldar a mistura em uma bola e amassar até ficar homogêneo. Em uma assadeira não untada, pat ou enrole a massa em um círculo de 8 polegadas. Faça uma borda recortada. Corte o círculo em 8 ou 16 fatias. Deixe cunhas no círculo. Usando um garfo, pique os topos das cunhas. Asse por 25 a 30 minutos ou até que a parte inferior comece a dourar e o centro esteja definido. Corte o círculo em fatias novamente enquanto estiver morno. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Transferir para uma cremalheira de fio; legal. Faz 8 a 16 fatias.