Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado. Deixe a massa ficar de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, para rechear, em uma tigela pequena, misture nozes, tâmaras, açúcar mascavo, farinha, canela e sal. Misture a manteiga amolecida até combinado.
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Descasque as peras. Corte ao meio longitudinalmente; remova as hastes. Usando um baller de melão ou uma colher de sopa de medição, remova os núcleos, retirando recortes de tamanho de colher de sopa. Colher preenchendo recortes, embalando levemente.
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Desenrole a massa de centeio; cortado em quatro fatias. Para cada bolinho, coloque uma metade de pêra, enchendo o lado para cima, em uma fatia de massa, posicionando a parte superior da pêra em direção ao ponto de cunha. Umedeça levemente as bordas da massa com água. Dobre os lados da massa sobre a pêra, depois molde levemente a massa para envolver a pêra. Coloque bolinhos, enchendo os lados, na assadeira preparada.
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Em uma tigela pequena misture a gema de ovo e 1 colher de sopa de água. Pincele a mistura de gema de ovo sobre os bolinhos; polvilhe com açúcar turbinado. Asse por 18 a 22 minutos ou até que a massa esteja dourada. Esfriar um pouco. Sirva quente com molho de laranja e, se desejar, sorvete.
Fatos Nutricionais
Por porção: 448 calorias (8 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 290 mg de sódio, 64 g de carboidratos, 5 g de fibra, 30 g de açúcar, 3 g de proteína.Molho Maple-Laranja
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o xarope de bordo, a canela e a pimenta da Jamaica. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 6 minutos ou até reduzir para 1/3 xícara. Retire do fogo e bata na manteiga gelada até incorporar completamente. Sirva o molho morno ou à temperatura ambiente.
