Pêssego-mirtilo gengibre-aveia crocante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 xícaras de pêssegos frescos cortados ou fatias de pêssego sem açúcar congeladas, descongeladas e não drenadas
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de chá de gengibre moído
• 1 xícara de blueberries sem açúcar, frescas ou congeladas, descongeladas
• ¼ xícara de água
• 8 gingersnaps
• ⅔ xícara de aveia rolada de cozimento rápido
• ¼ xícara de nozes picadas (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de cobertura de sobremesa, congelada, descongelada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma tigela grande misture as fatias de pêssego, açúcar mascavo, farinha e gengibre. Adicione blueberries e a água; lance para combinar. Coloque a mistura de frutas em uma assadeira quadrada de 2 litros. Asse, descoberto, por 20 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, coloque gingersnaps em um saco plástico pesado. Saco de selos; Usando o lado plano de um martelo de carne ou um rolo, esmague os biscoitos até pedaços de 1 / 4- a 1/2 polegadas. Transfira os cookies para uma tigela média. Junte a aveia e, se desejar, as nozes picadas. Junte a manteiga até ficar bem misturado. Polvilhe a mistura de frutas parcialmente cozidas.

• etapa 3

  Asse por mais 15 a 20 minutos ou até que a fruta borbulhe e a cobertura fique levemente dourada. Deixe esfriar em uma gradinha por 30 minutos. Sirva quente. Se desejar, cubra com a cobertura batida.

Fatos Nutricionais

Por porção: 153 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 68 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 2 g de proteína.