Bolo de aveia à moda antiga | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 ½ xícaras de água fervente
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de encurtamento
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de coco
• ⅔ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de leite
• ⅔ xícara de nozes picadas

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira de 13x9x2 polegadas; deixou de lado. Combine aveia e água fervente em uma tigela pequena; deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média, misture a farinha, a canela, o bicarbonato e o sal.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, bata o açúcar granulado, o açúcar granulado e o açúcar mascavo com uma batedeira até combiná-los. Bata nos ovos. Bata na mistura de aveia. Adicione a mistura de farinha; bata até combinado. Espalhe a massa na panela preparada.

• etapa 3

  Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Coloque a panela em uma gradinha.

• Passo 4

  Para a cobertura, em uma panela, misture a manteiga, o coco, o açúcar mascavo de 2/3 de xícara e o leite. Cozinhe e mexa até ferver. Junte as nozes. Colher de cobertura sobre bolo quente; esfriar completamente. Faz 16 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 358 calorias (6 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 218 mg de sódio, 80 g de carboidratos, 2 g de fibra, 34 g de açúcar, 4 g de proteína.