Cheesecake de chocolate sem redemoinhos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de biscoitos graham finamente esmagados
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• ¾ xícara de leite sem gordura
• 2 onças de 8 onças pacotes de queijo creme com baixo teor de gordura (Neufchâtel), amolecida
• 1 8 oz pacote de queijo creme sem gordura, amolecida
• 1 8 onça caixa de creme de leite sem gordura
• ⅓ xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de baunilha
• 4 onças de chocolate escuro, derretido e resfriado
• Amoras frescas e / ou framboesas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para crosta, em uma tigela média misture os biscoitos finos e a manteiga derretida até que as migalhas estejam umedecidas. Pressione a mistura uniformemente na parte inferior de uma forma de mola de 8 polegadas (a mistura pode não cobrir completamente a parte inferior). Cubra e relaxe enquanto prepara o recheio.

• Passo 2

  Para recheio, em uma panela pequena polvilhe gelatina com leite; deixe descansar por 5 minutos. Aqueça e mexa em fogo baixo até que a gelatina seja dissolvida. Retire do fogo. Deixe esfriar por 15 minutos.

• etapa 3

  Em uma tigela grande bata o cream cheese com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Bata no creme azedo, açúcar e baunilha até ficar bem misturado; bata gradualmente na mistura de gelatina. Divida a mistura ao meio. Aos poucos, misture o chocolate derretido na metade da mistura.

• Passo 4

  Colher metade da mistura de chocolate sobre a massa gelada na panela; espalhar uniformemente. Cuidadosamente, coloque metade da mistura branca em pequenos montes sobre a mistura de chocolate. Usando uma espátula metálica estreita de lâmina fina ou uma faca de mesa, misture misturas de chocolate e branco. Cubra com a mistura restante de chocolate, espalhando uniformemente; Coloque a mistura branca restante em pequenos montes sobre a mistura de chocolate e mexa novamente. Cubra e relaxe por cerca de 6 horas ou até que esteja pronto.

• Passo 5

  Para servir, usando uma pequena faca afiada, solte o cheesecake dos lados da assadeira; remova os lados da panela. Corte o cheesecake em fatias. Se desejar, decore com amoras e / ou framboesas.

Dicas

Prepare como indicado no Passo 4, exceto cobrir e resfriar por até 24 horas. Sirva conforme indicado no Passo 5.

Dicas

Para fazer esta receita sem glúten, use biscoitos crocantes sem glúten.

Dicas

Ícone: vegetariano

Fatos Nutricionais

Por porção: 184 calorias (6 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 28 mg de colesterol, 259 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 8 g de proteína.