Muffins | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ⅓ xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ovo batido
• ¾ xícara de leite
• ¼ xícara de óleo de cozinha
• 1 receita Streusel Topping (opcional para variações simples e doces)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte 12 copos de muffin de 2-1 / 2 polegadas ou forre com copos de papel para assar; deixou de lado. Em uma tigela média misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça um poço no centro da mistura de farinha; deixou de lado.

• Passo 2

  Em outra tigela, misture o ovo, o leite e o óleo. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha. Mexa apenas até umedecer (a massa deve ser grumosa).

• etapa 3

  Coloque a massa em xícaras de muffin preparadas, enchendo cada 2/3. Se desejar, polvilhe o Streusel Topping sobre o muffin em copos. Asse por 18 a 20 minutos ou até dourar e um palito de madeira inserido nos centros sai limpo. Deixe esfriar em forminhas de muffin em uma gradinha por 5 minutos. Retire dos copos de muffin; sirva morno.

• Passo 4

  Faz 12 muffins.

Muffins de sementes de papoula:

Prepare como acima, exceto aumentar o açúcar para 1/2 xícara e adicione 1 colher de sopa de sementes de papoula à mistura de farinha.

Muffins De Queijo:

Prepare como acima, exceto agitar 1/2 xícara de queijo cheddar desfiado ou queijo Monterey Jack em mistura de farinha. Por muffin: 155 cal., 7 g de gordura total (2 g de gordura saturada), 24 mg de colónia, 158 mg de sódio, 19 g de carbo, 0 g de fibra dietética, 4 g de proteína. Valores Diários: 2% vit. A, 10% cálcio, 5% ferroExchanges: 1 Amido, .5 Outros Carbo., 1 Fat

Muffins de mirtilo:

Prepare como acima, exceto dobra 3/4 xícara de blueberries frescas ou congeladas e, se desejar, 1 colher de chá de casca de limão finamente picado em massa.

Muffins de banana:

Prepare como acima, engraxando copos de muffin (não use copos de papel). Reduza o leite para 1/2 xícara. Mexa 3/4 xícara de purê de banana e 1/2 xícara de nozes picadas em mistura de farinha junto com a mistura de ovos.Per muffin: 184 cal., 9 g de gordura total (1 g sat gordura), 18 mg chol. 126 mg de sódio, 24 g de carbo, 1 g de fibra dietética, 4 g de proteína. Valores Diários: 1% vit. A, 3% de vit. C, 6% cálcio, 6% ferroExchanges: 1 Amido, .5 Outros Carbo., 1.5 Fat

Muffins de Cranberry:

Prepare como acima, exceto combinar 1 xícara de cranberries picados e 2 colheres de sopa de açúcar adicional; Dobre em massa.

Muffins de aveia:

Prepare como acima, exceto reduzir a farinha a 1-1 / 3 xícaras e adicione 3/4 xícara de aveia rolada a mistura de farinha.

Fatos Nutricionais

Por porção: 136 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 128 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 0 g de fibra, 6 g de açúcar, 3 g de proteína.

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Cobertura de Streusel

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ¼ colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de nozes ou nozes picadas

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Junte as nozes picadas ou as nozes.