Salada Mesclun com peras e nozes torradas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pêra média, cortada ao meio e cortada
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• ⅓ xícara de nozes quebradas
• 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• ½ chalota ou cebola verde, finamente picada
• ½ dente de alho picado
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta
• 6 xícaras de mesclun (sortidas verdes para bebês) ou um pacote de 6 onças pronto para comer

instruções

• Passo 1

  Coloque as metades de pêra, com o lado cortado para baixo, em uma assadeira de 8x8x2 polegadas. Adicione as 3 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de água. Cubra e asse em forno de 350 graus F durante 15 a 25 minutos ou até ficar macio (o tempo de cozimento depende da maturação das peras). Retire do forno; defina panela na grade e descubra; deixe pêras esfriar em líquido. Quando esfriar, levante as peras do líquido; descarte o líquido. Coloque as peras em uma tábua de corte. Corte as peras longitudinalmente de baixo para cima, mas não através da extremidade da haste; deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, coloque as nozes em uma assadeira. Asse em forno de 350 graus F durante 6 a 8 minutos ou até dourar. Legal.

• etapa 3

  Junte o azeite, o vinagre de 1 colher de sopa, cebola ou cebola verde, alho, sal e pimenta em uma tigela grande. Adicione greens; lance para casaco. Organize os verdes em duas placas de salada. Polvilhe com nozes. Ventile uma pêra meio sobre cada salada. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 412 calorias, (4 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 289 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 5 g de proteína.