Pizza aperitivo Mediterrâneo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 cebola doce grande, finamente fatiada e separada em anéis
• 1 pimento amarelo ou vermelho grande, cortado em tiras finas
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 1 pacote de 16 onças Boboli (concha de pão italiano de 12 polegadas)
• 1 litro pode cortar azeitonas maduras, escorrido
• 4 onças semi-soft queijo de cabra (chevre), cortado em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa de pinhão torrado ou nozes picadas torradas
• 1 colher de sopa de orégano fresco ou 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• Folhas frescas de orégano fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande cozinhe cebola e pimentão amarelo ou vermelho em óleo quente até ficar bem macio. Deixou de lado.

• Passo 2

  Coloque a casca do pão em uma assadeira levemente untada ou forrada de pergaminho. Polvilhe azeitonas maduras sobre casca de pão. Cubra com a mistura de cebola. Polvilhe com queijo de cabra, pinhões ou nozes e orégano recortado. Asse em forno de 400 graus F cerca de 8 minutos ou até aquecer completamente. Se desejar, cubra com folhas inteiras de orégano. Faz 12 porções de aperitivo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 187 calorias (2 g de gordura saturada, 10 mg de colesterol, 330 mg de sódio, 19 g de hidratos de carbono, 7 g de proteína.