Macarrão alfredo com abóbora e couve | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças secas macarrão de cotovelo integral
• 6 xícaras de couve fresca
• ½ xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada (1)
• 2 dentes de alho picados
• 1 onça 12 pode evaporar o leite sem gordura
• ¾ xícara de abóbora enlatada
• 1 colher de sopa de sálvia fresca
• ½ xícara de queijo parmesão finamente picado (2 onças)
• Cebolas verdes finamente fatiadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, acrescentando couve durante os últimos 30 segundos de cozimento; drenar. Retornar a mistura de massa para panela; cubra e mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, para o molho, em uma frigideira grande misture o vinho, 2 colheres de sopa de cebola verde e alho. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos ou até que o líquido esteja quase evaporado. Misture o leite evaporado. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 6 minutos. Bata em abóbora e sálvia.

• etapa 3

  Adicione o molho e 1/4 xícara de queijo à mistura de massas; lance gentilmente para revestir. Divida a mistura de massa entre taças quentes e rasas. Cubra com os restantes 1/4 de xícara de queijo e, se desejar, cebolas verdes adicionais.

Fatos Nutricionais

Por porção: 351 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 323 mg de sódio, 56 g de carboidratos, 8 g de fibra, 15 g de açúcar, 19 g de proteína.