Índice:
Se você está fazendo um jantar romântico ou uma refeição casual para amigos e familiares, os bifes são sempre uma entrada deliciosa. Eles são agradáveis e ricos em proteína, e quando você aprende a cozinhar bife no forno, você não precisa esperar por um bom tempo para grelhar. Saiba quais cortes de carne são melhores para grelhar (bife do lombo assado é apenas o começo), então siga as instruções passo a passo para assar bife no forno para uma entrada rápida e sem complicações.
Exatamente o que procurar ao comprar bife
Escolha o corte certo de carne
Começando com o corte certo de carne é o primeiro passo para o melhor bife no forno. Procure estes tipos de bife para grelhar:
- Picanha
- Tri-ponta
- Faixa
- Filé mignon
- T-bone
- Flanco
- Olho de costela
Sugestão: Para obter uma textura de derreter na boca, procure por bifes que sejam vermelhos brilhantes com marmoreio abundante (riscas de gordura na carne).
