Assado de carne de alho e ervas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça de carne assada refrigerada assada au jus
• 1 libra pequenas batatas redondas vermelhas
• 3 cenouras médias
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• Pimenta preta moída na hora
• 3 colheres de sopa de salsa fresca italiana picada
• 3 - 6 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de casca de limão finamente picada

instruções

• Passo 1

  Em grande frigideira assar carne assada, coberta, em fogo médio por 10 minutos. Descobrir e cozinhe por mais 5 minutos, até que os sucos são ligeiramente reduzidos. Enquanto isso, batatas de quarto. Descasque e corte diagonalmente as cenouras em pedaços de 3/4 de polegada. Coloque os legumes no prato de microondas. Regue com óleo de cozinha e polvilhe com pimenta; lance para casaco. Cobrir bem com tampa ou filme plástico. Microondas em alta (100% de potência) por 10 minutos ou até ficarem macias.

• Passo 2

  Para a mistura de ervas e alho, em uma tigela pequena misture a salsa, o alho e a casca de limão. Para servir, misture os legumes em uma frigideira com carne e sucos. Divida entre pratos. Polvilhe com a mistura de alho e ervas. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 311 calorias (5g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 1g de gordura monoinsaturada), 64mg de colesterol, 465mg de sódio, 28g de carboidratos, 4g de fibra, 6g de açúcar, 25g de proteína.