Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Corte cada tomate em 4 fatias, cerca de 1/2 polegada de espessura. Se usar tomates menores, use metade de cada um. Para cada uma das 4 porções, coloque 3 fatias de tomate, ligeiramente sobrepostas, em uma assadeira revestida de papel alumínio de 15x10x1 polegadas. (Ou, se estiver usando tomates menores, coloque em uma única camada em uma assadeira revestida com papel alumínio de 15x10x1 polegadas.) Polvilhe com queijo ralado, pimenta picada e amêndoas torradas. Asse por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante. Levante cuidadosamente com espátula de metal grande para placas individuais, permitindo o excesso de sucos para drenar.
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Para preparar em uma grade, organize ingredientes como acima em uma panela descartável rasa. Em uma grade com uma tampa organizar carvão em brasa ao redor da borda da grade; teste para calor médio acima do centro da grelha. Coloque a panela com os tomates no centro do grelhador. Grelhar, coberto, por 12 a 15 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante. Faz 4 porções de aperitivo.
Dicas
Arrume as fatias de tomate na assadeira e polvilhe com queijo, pimenta e nozes. Cubra e relaxe até 4 horas. Assar ou grelhar como acima.
Fatos Nutricionais
Por porção: 203 calorias (6 g de gordura saturada, 25 mg de colesterol, 172 mg de sódio, 13 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 10 g de proteína.
