Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Graxa generosa e levemente flour uma panela springform de 9 polegadas; deixou de lado.
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Coloque as ½ xícara de nozes cristalizadas em um processador de alimentos; cubra e processe até ficar finamente moído. Em uma tigela grande misture nozes picadas, farinha, açúcar, fermento em pó e sal. Adicione o leite, 1/2 xícara de manteiga e ovos. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até combinado. Bata em velocidade média por 1 minuto (a massa ficará espessa). Dobre em maçãs secas picadas, damascos secos picados e gengibre. Transferir para panela preparada; espalhar uniformemente. Arrume as fatias de maçã frescas, as metades de damasco seco e as metades de noz-pecã restantes sobre a massa.
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Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar na panela na grelha 10 minutos. Remova os lados da panela. Esfrie completamente em uma grade. Remova o fundo da panela.
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Para servir, em uma panela pequena, derreta 1/4 xícara de manteiga; bata em mel e bourbon ou rum. Pincele um pouco do molho sobre o bolo antes de fatiar. Sirva com o molho restante.
Armazenar:
Use bourbon ou suco de laranja para umedecer um pedaço grande de gaze 100% algodão; Enrole o bolo na gaze. Coloque em um grande saco plástico ou embrulhe em filme plástico. Guarde na geladeira até 1 semana.
Fatos Nutricionais
Por porção: 451 calorias (10 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 75 mg de colesterol, 460 mg de sódio, 64 g de carboidratos, 3 g de fibra, 41 g de açúcar, 6 g de proteína.
