Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione açúcar, baunilha e sal. Bata até bem combinado. Em seguida, bata o máximo de farinha possível. Com uma colher de pau, misture a farinha restante.
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Forma de massa em bolas de 1 polegada. Coloque 1 polegada de distância em uma assadeira ungueal. Achatar as bolas ligeiramente com a palma da sua mão. Pressione o polegar no centro de cada bola (as bordas terão rachaduras). Coloque cerca de 1/4 colher de chá de geleia no centro de cada bola. Cubra com uma metade pecan.
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Asse em forno de 400 graus F durante 8 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Transfira os cookies para uma gradinha e deixe esfriar. Pouco antes de servir, polvilhe biscoitos com açúcar em pó, se desejar. Faz 48 cookies.
Trocas dietéticas:
1/2 amido, 1 gordura.
Fatos Nutricionais
Por porção: 76 calorias (3 g de gordura saturada, 11 mg de colesterol, 54 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.
