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Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga
• ⅓ xícara de leite
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 xícara de amêndoas fatiadas
• ½ xícara de frutas cristalizadas e cascas
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de encurtamento
• Barra de cozimento branca de 2 onças
• 2 colheres de chá encurtando

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média misture manteiga, leite, açúcar e mel. Deixe ferver totalmente, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo (a mistura parecerá coalhada). Junte as amêndoas e as frutas e cascas cristalizadas. Misture a farinha.

• Passo 2

  Despeje a massa por colheres de sopa de nível com pelo menos 3 polegadas de distância em uma assadeira untada e levemente enfarinhada (não use uma assadeira isolada). Usando as costas de uma colher, espalhe a massa em círculos de 3 polegadas.

• etapa 3

  Asse em forno de 350 graus F durante 8 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Esfrie em uma assadeira 1 minuto. Transferir cuidadosamente para pergaminho ou papel encerado. Esfrie completamente.

• Passo 4

  Repita com a massa restante, engraxando e enfarinhando a assadeira entre os lotes.

• Passo 5

  Em uma panela pequena e pesada aqueça pedaços de chocolate meio amargo e as 2 colheres de sopa encurtam em fogo baixo até derreterem, mexendo ocasionalmente. Espalhe o fundo de cada cookie com cerca de 1 colher de chá da mistura de chocolate.

• Passo 6

  Em outra panela pequena derreta a barra de cozimento branca e o encurtamento de 2 colheres de chá. Regue o chocolate branco com chocolate amargo. Para o mármore, desenhe os dentes de um garfo no chocolate branco. Loja coberta na geladeira. Faz 24.

Dicas

Prepare cookies conforme indicado. Guarde em um recipiente coberto na geladeira até 3 dias.

Fatos Nutricionais

Por dose: 131 calorias (3 g de gordura saturada, 8 mg de colesterol, 33 mg de sódio, 13 g de hidratos de carbono, 2 g de proteína.