Fettuccine com erva-doce, camarão e ervilhas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças fettuccine de espinafre seco, fettuccine simples ou macarrão linguine
• ½ de um pequeno bulbo de erva-doce
• ¼ xícara de caldo de galinha
• 1 colher de chá de amido de milho
• 2 colheres de chá de azeite
• 16 camarão grande, descascado e isolado
• Pimenta preta salgada e moída (opcional)
• ¼ xícara de vinho branco seco
• ⅔ xícara de vagens de ervilha de neve frescas, aparadas e viés de corte
• ¼ xícara de cebola verde cortada
• 1 laranja, descascada, segmentada e picada

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; Volte a massa para panela.

• Passo 2

  Apare a erva-doce, reservando o suficiente das folhas verdes para fazer 3 colheres de sopa quando cortada; deixou de lado. Corte a metade do bulbo de erva-doce e os primeiros 5 cm de hastes. Descarte os talos restantes. Misture o caldo de galinha e o amido de milho em uma tigela pequena; deixou de lado.

• etapa 3

  Aqueça o óleo em uma panela média. Cozinhe o camarão e o funcho fatiado em óleo quente em fogo médio por 3 a 5 minutos ou até que o camarão esteja cozido; adicione sal e pimenta a gosto, se desejar. Adicione vinho; deixe ferver a mistura até o líquido ser reduzido a cerca de 1 colher de sopa.

• Passo 4

  Adicione a mistura de caldo à panela. Cozinhe e mexa por 2 minutos ou até que o molho fique espesso e borbulhante. Retire a panela do fogo; mexa em vagens de ervilha e cebola verde.

• Passo 5

  Misture o camarão com massas e pedaços de laranja. Organize em placas de massas individuais. Polvilhe com folhas de erva-doce recortadas reservadas. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 300 calorias (1 g de gordura saturada, 129 mg de colesterol, 197 mg de sódio, 37 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 24 g de proteína.