Delícias de chocolate-caramelo fantasia | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga ou margarina, amolecida
• ⅔ xícara de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• 16 caramelos de baunilha, desembrulhados
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 ¼ xícara de nozes picadas
• ½ xícara de chocolate meio amargo (3 onças)
• 1 colher de chá de gordura

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira por 30 segundos. Adicione o açúcar e bata bem.

• Passo 2

  Separe o ovo, deixando a clara de ovo de lado para usar no passo 4. Bata a gema, o leite e a baunilha. Em outra tigela, misture a farinha, o cacau em pó e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e bata até ficar bem misturado. Refrigere a massa de biscoito em filme plástico por 2 horas ou até que seja fácil de manusear.

• etapa 3

  Em uma panela pequena, aqueça e mexa os caramelos e o creme de leite em fogo baixo até a mistura ficar homogênea. Deixou de lado.

• Passo 4

  Moldar a massa em bolas de 1 polegada. Um pouco bateu branco reservado. Role as bolas em clara de ovo, depois em nozes para cobrir. Coloque 1 polegada de distância em uma assadeira levemente untada. Usando o polegar, faça um recuo no centro de cada cookie.

• Passo 5

  Asse em forno de 350 graus F cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Colher um pouco de mistura de caramelo derretido em recuo de cada cookie. Transfira os cookies para a grade para esfriar. (Se necessário, reaqueça a mistura de caramelo para mantê-la em concha.)

• Passo 6

  Em outra panela, aqueça e mexa os pedaços de chocolate e encurte em fogo baixo até que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja macia. Deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura de chocolate para um saco plástico auto-selante. Feche o saco e corte um pequeno buraco em um canto dele. Regue os bolinhos com a mistura de chocolate. Deixe descansar até que o chocolate esteja pronto. Faz 36 cookies.

Fatos Nutricionais

Por dose: 113 calorias, 15 mg de colesterol, 57 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.