Aperitivo de almôndegas com molho de cranberry | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 ovo
½ xícara temperada migalhas de pão seco
½ xícara de cranberries secas, cortadas ou passas douradas, cortadas
¼ xícara de cebola picadinha
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de cravo ou pimenta da Jamaica
2 libras de frango moído ou peru
Spray de cozinha antiaderente
1 onça 16 gelatina pode jellied molho de cranberry
1 xícara de molho de churrasco engarrafado

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 350 ° F. Para almôndegas, em uma tigela muito grande, bata o ovo com um garfo. Mexer em migalhas de pão, cranberries secas ou passas, cebola, sal e cravo ou pimenta da Jamaica. Adicione frango ou peru moído; misture bem. Forma em 60 almôndegas.
Passo 2
Revestir levemente uma assadeira de 15x10x1 polegadas com spray de cozinha antiaderente. Coloque as almôndegas na panela.
etapa 3
Asse por 15 a 18 minutos ou até terminar (165 ° F). *
Passo 4
Enquanto isso, em um fogão lento 3-1 / 2- a 4-quart, misture o molho de cranberry e molho barbecue. Adicione as almôndegas cozidas, mexendo delicadamente para cobrir. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas ou em alta temperatura por 1 a 1-1 / 2 horas. (Almôndegas podem ser mantidas aquecidas em baixa temperatura por até mais 1 hora.) Sirva com palitos de dente. Faz 60 almôndegas.

Dicas

Prepare as almôndegas como indicado no passo 2. Cubra e relaxe por até 24 horas. Continue como indicado nos passos 3 e 4, usando os tempos máximos para assar e aquecer no fogão lento.

*

A cor interna de uma almôndega não é um indicador de cozimento confiável. Uma almôndega de frango cozida a 165 graus Fahrenheit é segura, independentemente da cor. Para medir o cozimento de uma almôndega, insira um termômetro de leitura instantânea no centro da almôndega.