Barras de chocolate Caramallow | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

½ xícara de açúcar granulado
¼ xícara de manteiga
Meia xícara e meia ou creme claro
2 xícaras de açúcar em pó peneirado
1 xícara de pequenos marshmallows
¼ xícara de chocolate meio amargo
1 ½ xícaras de caramelos de baunilha (cerca de 34)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de leite
1 ½ libra mergulhando chocolate ou revestimento de confeiteiro

instruções

Passo 1
Forre uma assadeira de 8x8x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Manteiga a folha; Ponha a panela de lado.
Passo 2
Em uma panela pesada de 2 litros, misture o açúcar, a manteiga de 1/4 xícara e o creme. Cozinhe em fogo médio até ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar. Isso deve levar cerca de 8 minutos.
etapa 3
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos. A mistura deve ferver a uma taxa moderada e constante em toda a superfície. Retire a panela do fogo. Adicione o açúcar em pó, marshmallows e pedaços de chocolate; mexa até ficar bem combinado e o chocolate é derretido. Despeje a mistura na panela preparada. Deixe esfriar por 20 minutos.
Passo 4
Enquanto isso, em uma panela pesada de 1-1 / 2-quart combine caramelos, as 2 colheres de sopa de manteiga e leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os caramelos estejam derretidos. Despeje a mistura de caramelo sobre a camada de chocolate na assadeira. Refrigere cerca de 1 hora ou até ficar firme. Quando estiver firme, use papel alumínio para levantar o doce da panela. Inverta os doces para que a camada de chocolate fique no topo. Corte em retângulos de 2x1 polegadas.
Passo 5
Derreta a cobertura de chocolate ou confeiteiro. Mergulhe retângulos, um de cada vez, em chocolate derretido. Deixe o excesso de chocolate pingar retângulos. Coloque em uma assadeira forrada com papel encerado até secar. Guarde bem coberto em local fresco e seco. Faz 32 barras de chocolate.