Antes de começar a comprar intervalos, faça as seguintes perguntas:
Gostaria de experimentar novas técnicas de culinária?
Para economizar tempo e energia, considere a indução. Se você está hesitante em dar o salto, procure faixas com elementos elétricos e de indução.
Um forno é grande o suficiente, ou eu preciso de dois?
Para refeições maiores com pratos que requerem diferentes tempos de cozimento em diferentes temperaturas, dois fornos facilitam a preparação das refeições.
Que tipo de visual eu desejo - eu quero algo vistoso?
Se você almeja a largura extra e o apelo industrial do aço inoxidável, procure um modelo que corresponda à sua visão. Apenas certifique-se de que sua função é tão boa quanto sua aparência.
Devo comprar um fogão a gás ou elétrico?
É uma das decisões mais importantes - e pode não ser uma simples consideração. Considere os benefícios e desvantagens:
As gamas de gás dão- lhe um controlo de temperatura mais preciso e imediato; o nível de calor é visível; e você obtém uma variedade de níveis de temperatura. Gamas de gás normalmente custam mais para instalar se você não tiver uma conexão de gás existente, e elas são a opção menos eficiente em termos de energia.
Cooktops elétricos vêm em duas formas: aqueles com queimadores de bobina e aqueles com superfícies de topo lisas. Tops com queimadores de bobina são duráveis e menos caros, mas também os menos atraentes. Pratos de cozimento lisos - nos quais os queimadores se escondem embaixo de uma superfície de cerâmica - são mais fáceis de limpar e oferecem mais flexibilidade, porque os elementos vêm em vários tamanhos e níveis de potência. Ambos os tipos de cooktops elétricos acomodam muito baixo calor; no entanto, eles também retêm mais calor do que os queimadores a gás quando você alterna de alto para baixo calor, tornando a regulação da temperatura um desafio.
O cozimento por indução, o método mais eficiente em termos de energia, usa um eletroímã abaixo da superfície da cerâmica para gerar calor. Ele cria um campo magnético, que pode transferir ou induzir energia a um recipiente de cozimento contendo ferro, onde o calor é gerado para cozinhar os alimentos. Aumentar ou reduzir a força do campo magnético controla os níveis de calor. Um enorme privilégio de cozinhar por indução: a sua segurança; a única coisa que uma faixa de indução pode aquecer é a panela, o que significa que não pode queimar sua mão. Para cozinhar com indução, os compradores devem certificar-se de que têm o utensílio certo.
Os intervalos de combustível duplo, também conhecidos como faixas híbridas, combinam um cooktop a gás com um forno elétrico, fornecendo resposta imediata à temperatura para cozinhar e até mesmo aquecer para assar. No entanto, você normalmente pagará mais por um modelo com dois combustíveis do que por um todo-gás ou todo o alcance elétrico.
