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Encontrar um substituto de migalhas de pão em sua despensa é mais fácil do que você pensa! Para 1/4 xícara de migalhas de pão seco e fino, substitua qualquer um desses itens:
- 3/4 xícara de migalhas de pão suaves
- 1/4 xícara de migalhas de biscoito
- 1/4 xícara de flocos de milho esmagados
- 2/3 xícara de aveia em flocos
Para um substituto de pão crocante sem glúten, tente pulsar aveia sem glúten em seu processador de alimentos ou esmagando seu cereal de linho sem glúten favorito.
Se você precisar de um substituto para migalhas de pão em almôndegas, tente usar biscoitos triturados ou farinha de trigo. Para substituir as migalhas de pão no bolo de carne, recomendamos o uso de vegetais finamente picados (como a couve-flor) ou até arroz não cozido.
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Para 1 xícara de migalhas de pão, considere a substituição de 1 xícara de aveia em flocos ou 1 xícara de cereal de farelo moído. Aqui está o porquê:
- A aveia laminada regular tem cerca de 75% menos calorias, 30% menos carboidratos, nenhum sódio e duas vezes a quantidade de fibras do que as migalhas normais de pão.
- O farelo tem cerca de 75% menos calorias, 83% menos gordura, quase 70% menos carboidratos, 75% menos sódio e até duas vezes a quantidade de fibra das migalhas de pão comuns. Eles são um ótimo substituto de baixo carboidrato para migalhas de pão.
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Como fazer migalhas de pão
Cracker, pão seco e migalhas de biscoito podem ser feitos processando-os em uma consistência fina em um liquidificador ou processador de alimentos. Agora você tem migalhas de pão caseiras que fazem um ótimo substituto panko!
Você também pode colocar o ingrediente em um saco plástico pesado e esmagá-lo a uma consistência fina com um rolo. Deixe uma extremidade da bolsa aberta um pouco para que o ar possa escapar durante a laminação.
Se você precisar de substitutos de pão para fazer 1 xícara de migalhas, precisará de aproximadamente:
28 bolachas salgadas
14 quadrados de biscoito
22 bolachas de baunilha
19 bolachas de chocolate com bolacha
15 gingersnaps
24 bolachas redondas ricas
Se você não tiver certeza de quando usar migalhas de pão moles ou secas, lembre-se de que migalhas secas e migalhas de biscoito são geralmente usadas para empanar alimentos fritos. Use migalhas de pão suaves para caçarolas e como enchedor em pratos de carne moída, como almôndegas e bolo de carne.
Saiba mais sobre como fazer migalhas de pão.
Receitas com migalhas de pão
Você não precisa de panko migalhas para essas receitas. Experimente uma de nossas alternativas de migalhas de pão acima, ou faça suas próprias migalhas de pão como uma cobertura crocante e crocante!
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