Cordeiro assado com molho de endro | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ libra minúsculas batatas novas
• 3 cenouras médias, cortadas em pedaços de 1 polegada
• 6 costeletas de costela de cordeiro, corte de 1 polegada de espessura
• 2 colheres de chá de óleo de cozinha
• ¾ xícara de água
• 2 colheres de chá cortadas frescas dillweed ou 1/2 colher de chá secas dillweed
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ xícara de iogurte sem gordura
• 4 colheres de chá de farinha de trigo
• Dillweed fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Remova uma tira estreita de casca do centro de cada nova batata. Coloque batatas e cenouras em um fogão lento 3-1 / 2 a 4 quart. Marrom ambos os lados de costeletas de cordeiro, alguns de cada vez, em óleo quente em uma frigideira grande. Escorra a gordura. Coloque costeletas de cordeiro em vegetais. Deite na água; Polvilhe com 1 colher de chá de doce ou 1/4 de colher de chá de salsinha seca, sal e pimenta.

• Passo 2

  Tampa; cozinhe em baixa temperatura por 7 a 8 horas ou em alta temperatura por 3-1 / 2 a 4 horas.

• etapa 3

  Transferir costeletas e legumes para uma travessa. Cubra as costeletas e os legumes para se aquecer.

• Passo 4

  Para o molho, coe o líquido de cozimento em um copo medidor de vidro; desnatado gordura de cozinhar líquido. Meça 1/2 xícara de líquido de cozimento. Combine iogurte e farinha em uma panela pequena. Misture o líquido de cozimento e restante 1 colher de chá fresco ou 1/4 colher de chá de secas dillweed. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta adicionais. Servir costeletas e legumes com molho. Decore com mais dillweed fresco, se desejar. Faz 3 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 288 calorias (3, 1 g de gordura saturada, 1, 6 g de gordura poliinsaturada, 3, 9 g de gordura monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 510 mg de sódio, 28, 5 g de carboidratos, 3, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 21, 1 g de proteína.