Ingredientes 1 quilo de peito de frango, cortado em pedaços de 1 polegada ½ xícara de manteiga de amendoim cremosa natural 1 batata doce de polpa alaranjada ou inhame cortado em pedaços de 1-1 / 4 polegadas (cerca de 5 xícaras) 1 pimentão vermelho picado em pedaços de 1 polegada (cerca de 1-3 / 4 xícara) 1 cebola pequena, cortada ao meio e fatiada com 1/4 de polegada de espessura 1 cubo de caldo de frango com redução de sódio, desintegrado 2 colheres de sopa de coentro fresco picado instruções Passo 1 Adicione todos os ingredientes, exceto o coentro, ao fogo lento. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5-6 horas. Passo 2 Junte o coentro. Faz 6 porções.
