Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, misture o leite, a manteiga, o açúcar e o sal. Aqueça em fogo baixo até aquecer (105 ° F a 115 ° F). Retire do fogo. Junte a levedura até dissolver. Em uma tigela grande bata levemente o ovo com um garfo. Adicione a mistura de leite e 1 1/2 xícaras de farinha. Bata com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 1 minuto, raspando os lados da tigela constantemente.
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Usando uma colher de pau, misture bastante a farinha restante para fazer uma massa macia que comece a se soltar dos lados da tigela (a massa ficará um pouco pegajosa). Transfira a massa para uma tigela grande levemente untada. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (1 a 1 1/2 horas).
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Soco massa para baixo. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio. Tampa; deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, unte levemente duas formas de pão de 8x4x2 polegadas. Em uma tigela pequena misture a manteiga derretida, a mostarda e o molho de pimenta.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma metade de massa em um retângulo de 20x12 polegadas. Pincele com metade da mistura de manteiga. Polvilhe uniformemente com metade do queijo e cebola. Cortar a massa transversalmente em 6 tiras iguais. Empilhe as tiras. Cortar as tiras empilhadas transversalmente em 6 partes iguais. Arrume as peças empilhadas uma ao lado da outra, corte os lados para cima, em uma forma de pão. * Repita com a massa restante, a mistura de manteiga, o queijo e as cebolas. Polvilhe qualquer queijo derramado e cebola no topo e regue com qualquer mistura de manteiga restante. Tampa; Deixe subir em um lugar quente por 30 minutos.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Asse por 40 minutos, cobrindo pães com papel alumínio nos últimos 15 minutos de cozimento para evitar overbrowning. Esfrie em panelas em uma gradinha. Enrole os pães em panelas. Anexe as instruções para reaquecer os pães.
FAZER DIREÇÕES POSTERIORES:
Prepare como indicado no Passo 2. Cubra e refrigere a massa durante a noite. Continue conforme indicado.
*GORJETA:
Para transferir facilmente a massa empilhada para a panela, segure a panela com a ponta virada para o lado curto e use uma espátula para transferir os quadrados de massa.
PARA REAJAR:
Cubra o pão com papel alumínio. Coloque em um forno de 350 ° F cerca de 30 minutos ou até aquecer completamente. Retire da panela e puxe o pão para servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 236 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 38 mg de colesterol, 288 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de açúcar, 6 g de proteína.
