Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Prepare pastelaria para uma torta de massa dupla. Em uma superfície levemente enfarinhada, use as mãos para achatar levemente uma bola de massa. Rolo de pastelaria do centro para as bordas em um círculo de cerca de 12 polegadas de diâmetro. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo. Desenrole a massa em um prato de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo.
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Em uma tigela grande misture o açúcar granulado, a farinha, o tempero da torta de maçã, o sal e o gengibre. Adicione maçãs e cranberries; lance gentilmente para revestir. Transfira a mistura de maçã para o prato de torta forrada de massa. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra, mesmo com a borda da placa. Se desejar, frise a borda.
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Role a bola de massa restante até 1/8 de polegada de espessura. Usando um cortador de pizza ou um cortador de biscoitos em formato de folha de 1 1/2 polegada, recorte as folhas. Se desejar, faça impressões nas veias com a ponta de uma faca de mesa. Arrume as folhas de massa em cima da torta. Escove cuidadosamente as folhas com leite e, se desejar, polvilhe com açúcar grosso.
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Cubra a borda da torta frouxamente com papel alumínio. Coloque a torta no forno médio. Forre uma assadeira com papel alumínio; coloque no rack inferior para pegar qualquer pingos. Asse por 30 minutos. Remova a folha da torta. Asse por mais 40 a 50 minutos ou até que as maçãs estejam macias e o recheio borbulhe. Esfrie em uma grade.
Fatos Nutricionais
Por porção: 476 calorias (7 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 418 mg de sódio, 73 g de carboidratos, 4 g de fibra, 36 g de açúcar, 5 g de proteína.Pastelaria para torta de massa dupla
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura e manteiga até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa da água gelada sobre parte da mistura de farinha; Atire suavemente com um garfo. Empurre a massa úmida para o lado da tigela. Repita a mistura de farinha umedecendo, usando 1 colher de sopa da água gelada de cada vez, até que toda a mistura de farinha esteja umedecida. Pegue a mistura de farinha em uma bola, amassando suavemente até que se mantenha unido. Divida a massa ao meio; formar metades em bolas.
