Índice:
Ingredientes
instruções
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Aqueça de 4 a 5 qt. Forno holandês ou panela em fogo médio-alto. Adicione o suficiente das partes do sparerib, lados gordos para baixo, para caber em uma única camada. Cozinhe por 10 minutos ou até dourar, virando uma vez. Transferir para um prato. Repita com as peças restantes. Descarte gordura.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena misture vinho, vinagre, açúcar, molho de soja e água até que o açúcar se dissolva.
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Devolva todas as costelas ao forno holandês com qualquer suco. Adicione a mistura de vinho. Deixe ferver, mexendo para cobrir as costelas. Reduza o calor. Deixe ferver, coberto, 1 hora ou até que as costelas estejam bem macias, mexendo uma ou duas vezes. Descobrir; aumentar o calor para médio-alto. Cozinhe por 10 minutos ou até que o molho engrosse um pouco.
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Para salada: Transfira 1 colher de sopa. cozinhar líquido para uma tigela grande. Adicione suco de limão e mel; bata até ficar homogêneo. Adicione greens. Atire para casaco. Sirva salada com costelas e arroz. * Dica: peça ao açougueiro para cortar uma porção de costelas em seções de 2, 5 cm de largura, e então você pode cortar entre os ossos para separar em pedaços.
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Faça com que o açougueiro corte as costelas através do osso em pedaços de 1 polegada, então você pode cortar entre os ossos para separar pedaços.
Fatos Nutricionais
Por porção: 756 calorias (14 g de gordura saturada, 8 g de gordura poliinsaturada, 16 g de gordura monoinsaturada), 156 mg de colesterol, 719 mg de sódio, 47 g de carboidratos, 1 g de fibra, 13 g de açúcar, 35 g de proteína.
