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De longe, parece um jardim ornamental artisticamente projetado rolando no topo de uma encosta de New Hampshire. O espaço do segmento de sebes verdes luxuriantes, arbustos altos formam acentos verticais, torres de dedaleiras se projetam, montes de cores se jogam, folhas azuis de giz fornecem um leitmotiv. Mas espere. Aprofundar o jardim Jenny Lee Hughes criou com o marido Edward Yoxen e você começa a perceber que alho-poró, repolho, couve, couve, acelga e verduras asiáticas são intercaladas na paisagem. Quando você entra nesse sumptuoso jardim de Stoddard, em New Hampshire, grande parte da beleza emana dos legumes do quintal à placa em que Jenny aspira.
Se você tiver fome enquanto passeia pelo jardim de Jenny, então sua estratégia de design foi bem-sucedida. Vindo de uma longa linha de horticultores orgânicos, Jenny foi criada em um banquete de jardim de sua escolha. Mas naquela época, legumes e flores eram estritamente segregados. Essa abordagem mudou quando Jenny conseguiu seu primeiro apartamento em Boston e viu seus vizinhos porto-riquenhos e italianos lotarem suas pequenas cidades com a comida e as flores que desejavam. "Eles me ensinaram como fazer canteiros em lugares onde você não imagina que algo possa crescer", diz Jenny. Muitos anos mais tarde, quando Jenny estudou design de paisagem no Radcliffe College e comprou um pacote de 50 acres em New Hampshire com Edward em 2004, ela teve a oportunidade de integrar a sabedoria de seus vizinhos da cidade em uma escala muito maior.
Melhoria do solo
Jenny e Edward compraram a terra para a vista. A praticidade ocorreu mais tarde, quando eles começaram a abordar seu “acidente completo” de 1770 de uma casa que veio com a área cultivada. Eles estavam planejando dedicar toda a sua energia para consertar a casa, apreciar a vista e cultivar alguns vegetais imediatamente ao redor da fundação da casa, quando um rebanho de ovelhas mudava o plano de jogo. A mãe de Jenny decidiu que não podia mais manter a linha de ovelhas Romney que criara havia décadas. Adotar o rebanho significava limpar 12 acres de terra para acomodar um pasto ensolarado. Assim que abriram a terra, a visão de Jenny para a paisagem repleta de comida começou a tomar forma, com as ovelhas pastando em um pasto cercado adjacente.
Com talentos tão variados quanto vocais de jazz, artes de fibra e design de paredes de pedra, Jenny tirou todas aquelas inspirações para aumentar seus instintos como paisagista. Ela também acessou sua formidável biblioteca pessoal. "Eu tenho cerca de mil livros de jardinagem - especialmente o tipo com muitas fotos." Mas muito do que ela aprendeu é o resultado de experimentar com sua terra. Do lado positivo, o solo tem excelente drenagem; Do lado adverso, a fertilidade é um problema. Mas Jenny se recompõe com o composto e ocasionalmente inutiliza lã descartada para aumentar a retenção de água. Construir o solo deu à sua terra o músculo necessário para suportar as muitas tarefas que ele deve executar.
Projetar um Layout
Logo no início da progressão do jardim, Jenny instalou uma série de Thuja occidentalis 'Degroot's Spire' para servir como fortes sentinelas verticais, dando a altura do jardim contra o pano de fundo das colinas distantes. Ela adotou muitas outras coníferas, bem como sebes de buxo, criando quadrados. Trabalhando de mãos dadas com o jardim também informa suas idéias. "Eu acho que virar uma esquina obriga você a parar e girar - o que você vê vem como uma surpresa", diz ela. Em muitos casos, as surpresas no jardim de Jenny são vegetais gordurosos e cheios de folhas que crescem em fileiras ao lado das flores.
No jardim de Jenny, o designer entrega seu amor pelas cores estridentes e combinações ricas. De longe você vê sua coleção de 'Bandeira Dinamarquesa', 'Gota Morta Linda', 'Lauren's Grape' e outras papoulas que ela ama. Olhe mais de perto, e você percebe que as flores estão realmente acentuando o suprimento de comida da família. Blooms trabalha em conjunto com alho, alho-poró, cebola, feijão, ervilha, abobrinha, batata, abóboras e outras culturas que Jenny e Edward colhem. E não são apenas vegetais; frutas e frutas também estão incluídas, e as ervas se aquecem em camas rodeadas de pedras no terraço ensolarado ao lado da casa.
Combinações perfeitas de plantas
Quando Jenny e Edward começaram o jardim pela primeira vez, os produtos orgânicos não estavam disponíveis em sua cidade remota. E mesmo agora, encontrar tempo para comprar comida é uma tarefa árdua. Eles preferem produzir, colher e preservar seus próprios ingredientes orgânicos. "Eu gosto de saber o que vamos comer no final do dia", diz Jenny. O jardim é mais do que apenas um rostinho bonito; é o seu sustento. Mas neste caso, abundante é verdadeiramente bonito.
Embora o jardim possa parecer um delicioso tumulto, é cuidadosamente configurado. Os vegetais têm suas próprias camas e filas que atendem às necessidades da cozinha. Nas proximidades, as flores se desenvolvem e, ocasionalmente, ultrapassam o território - com resultados deliciosos. As papoulas estão embaixo das árvores frutíferas espalhadas para evitar que as ervas daninhas consigam se firmar. E mesmo depois de suas pétalas caírem, as cabeças de semente de papoula cinzenta combinam com o tom das cabeças de repolho e couve.
Não apenas qualquer flor é convidada para a mesa. Jenny é parcial para anuários, como salsa vermelha, Nicotiana , Amaranthus , orach vermelho e cosmos duplo, porque eles podem passar por todo o espaço sem bogarting. Para plantas perenes, coxa allium ( Allium sphaerocephalon ), Sanguisorba , Nepeta , Helenium , Actaea e Rudbeckia são bem-educadas, entrelaçando bedfellows sem grandes pegadas. E ela se inclina em direção a certas combinações - como cosmos com alho-poró e chagas com pepinos. Acidentes convenientes são encorajados. Por exemplo, as dedaleiras auto-semeadas ( Digitalis ferruginea ) formam uma flor alta e parecida com uma varinha que ecoa os pontos de exclamação dos "Espigões de Degroot" de Thuja occidentalis .
