Frango assado com curry e couve-flor | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de caril em pó
• ¾ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 4 coxas de frango com osso e pele
• 1 couve-flor de cabeça pequena, cortada em florzinhas
• ½ xícara de pepino picado
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 ° F. Em um saco plástico reutilizável, misture 1/4 xícara de iogurte, 2 colheres de sopa de azeite, o curry, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta preta. Adicione frango e couve-flor; agite para cobrir. Arrume uma assadeira de 15 x 10 x 1 polegada. Asse por 25 a 30 minutos ou até que o frango esteja pronto (180 ° F), girando o frango e mexendo a couve-flor até a metade.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela pequena misture o iogurte restante, o pepino, o alho, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino. Sirva frango e couve-flor com molho e polvilhe de hortelã.

Fatos Nutricionais

Por porção: 327 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 163 mg de colesterol, 611 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 40 g de proteína.