Sopa de cebola francesa assada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 cebolas doces grandes, fatiadas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 4 xícaras de caldo de carne com redução de sódio
• 1 colher de sopa de xerez seco (opcional)
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 8 fatias de pão francês torrado
• 2 xícaras de queijo Gruyère picado (8 oz.)
• Tomilho fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Coloque as cebolas em uma assadeira de 13x9 polegadas. Regue com azeite e manteiga derretida e polvilhe com alho, sal e pimenta; lance para casaco. Assado 45 a 50 minutos ou até ficar bem macio e marrom claro, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Cuidadosamente despeje uma xícara do caldo na panela, mexendo para raspar quaisquer pedaços marrons crocantes. Transfira a mistura para uma panela grande. Adicione 3 xícaras restantes de caldo, xerez (se desejado) e molho Worcestershire. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, 20 minutos.

• etapa 3

  Pré-aqueça o frango. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque as fatias de pão na assadeira preparada; polvilhe com queijo. Grelhe 4 polegadas do calor 3 a 4 minutos ou até que o queijo esteja marrom claro. Sirva sopa coberta com fatias de pão e, se desejar, queijo adicional e / ou tomilho.

Torne-o vegano

Substitua o azeite pela manteiga e o queijo de soja desejado pelo queijo Gruyère.

Fatos Nutricionais

Por porção: 514 calorias (13 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 70 mg de colesterol, 1376 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 27 g de proteína.