Camarão Teriyaki e macarrão salteados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra camarão médio fresco ou congelado em conchas
• 12 cebolas verdes
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 xícaras de casca de ervilha, aparadas
• 1 14, 2 onças pkg. macarrão cozido de udon *
• 1 xícara de pedaços de abacaxi fresco
• 3 colheres de sopa de molho teriyaki de sódio reduzido
• 3 colheres de sopa de água
• ¼ xícara de amendoim torrado seco sem sal

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Descasque e proteja o camarão, deixando as caudas intactas, se desejado. Lave o camarão; seque. Pique 1 colher de sopa. dos topos verdes escuros das cebolas para enfeitar. Corte as partes verde-clara e branca em pedaços de 2 polegadas.

• Passo 2

  Em um wok ou óleo aquecido de frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Adicione o gengibre; cozinhe e mexa 30 segundos. Adicione pedaços de cebola verde e ervilhas; Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos. Adicione camarão, macarrão e abacaxi; Cozinhe e mexa até o camarão ficar opaco. Adicione o molho teriyaki e a água; lance para casaco. Polvilhe com amendoim e topos de cebola verde.

*Gorjeta

Para ajudar a evitar que o macarrão se parta, amole-o no microondas cerca de 1 minuto antes de usá-lo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 390 calorias (1 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 159 mg de colesterol, 530 mg de sódio, 47 g de carboidratos, 5 g de fibra, 10 g de açúcar, 30 g de proteína.