Ninhos de batata doce castanha hash | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de chá de canola ou óleo vegetal
• 5 xícaras de batatas doces descascadas e grosseiramente desfiadas
• 1 xícara de cebola picadinha
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de mostarda seca
• ½ colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de amido de milho
• Spray de cozinha antiaderente
• 4 fatias finas de presunto, cortadas ao meio
• 8 ovos
• ¼ xícara de queijo cheddar ralado (1 oz.)
• 8 tomates cereja, esquartejados
• ¼ xícara de cebola verde em fatias finas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Em uma frigideira antiaderente de 10 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os próximos cinco ingredientes (através do sal). Cozinhe por 7 minutos ou até que as batatas estejam começando a dourar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Mexa no amido de milho.

• Passo 2

  Pincele levemente oito forminhas de muffin de 2 1/2 polegadas com spray de cozinha. Pressione cerca de 1/4 xícara de mistura de batata na parte inferior e para cima de cada copo de muffin preparado. Asse 10 minutos.

• etapa 3

  Linha de copos de batata com presunto. Quebre os ovos, um de cada vez, em um pequeno prato; Coloque ovos em xícaras de batata. Polvilhe com queijo. Asse por mais 12 minutos ou até que as claras estejam completamente endurecidas e as gemas estejam espessas. Retire dos copos de muffins. Cubra com tomates e cebolinha.

Fatos Nutricionais

Por porção: 172 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 192 mg de colesterol, 398 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 11 g de proteína.