Bife com chutney de batata-manga | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 batata doce grande, descascada e picada (12 oz.)
• 4 6 onças bifes redondos de carne sem osso, com cerca de 3/4 de polegada de espessura
• Sal
• Tempero bife
• ⅓ xícara de manga chutney
• ¼ xícara de cranberries secos

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, leve água levemente salgada à ebulição. Adicione a batata doce. Cozinhe, coberto por 8 a 10 minutos ou até ficar macio. Drenar; mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, pré-aqueça a frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Tempere os bifes com sal e tempero de carne. Adicione carne à frigideira; reduza o calor para médio. Cozinhe 8 a 10 minutos. (Se a carne ficar muito marrom, reduza o calor para médio-baixo.) Transfira para as placas; cobrir para se aquecer.

• etapa 3

  Adicione as batatas à frigideira. Cozinhe e mexa 2 minutos. Adicione chutney e cranberries; calor através. Sirva com bifes. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 344 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 70 mg de colesterol, 418 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 4 g de fibra, 18 g de açúcar, 40 g de proteína.