Frango picante com molho de iogurte de pepino | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de caril em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica
• ¾ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de pimenta caiena
• 4 libras de asas de frango e / ou pequenas coxinhas de frango
• Hortelã Fresca (opcional)
• 1 receita Pimentão Grelhado (opcional)
• 1 receita de molho de iogurte de pepino

instruções

• Passo 1

  Combine o iogurte, gengibre, alho, curry, sal, páprica, canela e pimenta de Caiena em uma tigela; deixe repousar 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Enquanto isso, se usar asas de frango, corte cada asa em duas partes na primeira articulação. Coloque asas e / ou baquetas em um saco de plástico de 2 galões que pode ser selado em um prato raso; despeje na mistura de iogurte. Selar e resfriar 6 a 24 horas, transformando o saco ocasionalmente.

• etapa 3

  Preaqueça o forno a 400 graus F. Escorra o frango da marinada; descarte a marinada. Alinhe duas assadeiras de 15x10x1 polegadas com papel alumínio; levemente casaco com spray de cozinha antiaderente. Organize o frango em panelas preparadas (se estiver usando as duas baquetas e as asas, coloque-as em panelas separadas. Asse pequenas baquetas por 35 minutos; asse as asas de frango 25 minutos ou até que o frango esteja cozido por cima (180 graus F).

• Passo 4

  Frango fresco ligeiramente. Transferir para recipientes de armazenamento; cubra e relaxe durante a noite.

Para reaquecer:

• Passo 1

  Para um grelhador a carvão ou a gás coloque num grelhador bem untado directamente em fogo médio. Cubra e grelhe por 10 a 15 minutos ou até que esteja totalmente aquecido, girando uma vez após 5 minutos *. Para uma panela de grelhar. Faça frango em lotes. Grelhe diretamente em uma assadeira untada por 10 a 15 minutos até que esteja aquecida, virando uma vez *.

• Passo 2

  Transfira frango ao prato; cubra com hortelã. Sirva com Pimentão Grelhado e Molho de Iogurte de Pepino.

*

Não vire muito cedo ou o frango pode grudar. Se o frango grudar, afrouxe com uma espátula de metal antes de girar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 343 calorias (6 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 100 mg de colesterol, 589 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 1 g de fibra, 7 g de açúcar, 28 g de proteína.

---

Pimentas Grelhadas

Ingredientes

• Miniatura ou pequenos pimentos doces
• Azeite

instruções

• Passo 1

  Metade e sementes de pimentão; escova levemente com azeite. Grelhe diretamente sobre brasas por 8 a 10 minutos ou até dourar levemente, virando uma vez.

---

Molho de iogurte de pepino

Ingredientes

• 2 6 onças cartonado iogurte natural
• 1 pepino grande, picado e bem drenado
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de cominho
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco ou hortelã, se desejado
• Caril em pó, se desejado

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture iogurte natural, pepino, alho, sal, cominho moído, manjericão fresco ou hortelã; Se desejar, misture bem. Leve à geladeira 1 a 4 horas antes de servir. Polvilhe levemente com caril em pó, se desejar, antes de servir. Faz 8 porções.