Bifes de filé Sherried | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Revestimento antiaderente
• 2 onças de filé mignon, corte 1/2 polegada de espessura e aparado de gordura separável
• 2 colheres de sopa de xerez seco
• ⅛ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta rachada
• traço de estragão seco, esmagado
• Cebolinha fresca ou raminhos de salsa

instruções

• Passo 1

  Pulverize uma frigideira fria de 8 polegadas com revestimento antiaderente. Cozinhe a frigideira em fogo médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado ou até que os bifes estejam prontos para cozimento (160 graus F para cozimento médio). Transfira os bifes para uma travessa.

• Passo 2

  Para o molho, adicione cuidadosamente xerez à frigideira. Em seguida, adicione sal, pimenta e estragão. Cozinhe e mexa por 1 minuto. Para servir, despeje o molho sobre os bifes e polvilhe com cebolinha picada ou salsa. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 210 calorias, 73 mg de colesterol, 185 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 23 g de proteína.