Salada de lombo de porco do sul | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita de molho picante de soro de leite coalhado
• 1 receita Mini Muffins de Pão de Milho ou Cubos de Pão de Milho (dica, página xxx)
• 1 colher de sopa de cominho
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de mostarda seca
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 ½ - lombo de porco de 2 libras, aparado
• 10 xícaras de salada mista
• 1 15 onças pode ervilhas de olhos pretos, lavadas e escorridas
• 1 ½ xícaras de uvas ou tomates cereja cortados à metade ou tomates picados
• 4 ovos cozidos, esquartejados
• 6 fatias de bacon, cozidas, escorridas e, se desejado, esfareladas

instruções

• Passo 1

  Prepare o molho picante de soro de leite coalhado; cubra e relaxe. Prepare os Mini Muffins de Pão de Milho.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture os seis primeiros ingredientes (através da pimenta). Polvilhe a carne com mistura de especiarias; esfregue com os dedos.

• etapa 3

  Prepare grill para calor indireto usando uma bandeja de gotejamento. Coloque a carne sobre a pingadeira. Grelhar, coberto, em fogo médio indireto 30 a 35 minutos ou até que um termômetro registre 145 ° F. Retire a carne da grelha. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

• Passo 4

  Fatia de carne. Em um prato grande, prepare as fatias de carne e os próximos seis ingredientes (com bacon). Sirva com molho picante de soro de leite coalhado.

Para Adiante

Prepare Mini Muffins De Pão De Milho; legal. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 24 horas. Prepare a carne conforme indicado no Passo 1. Prepare os ingredientes da salada, exceto a carne, conforme indicado no Passo 4. Prepare o molho picante de leite coalhado. Cubra e refrigere a carne, o prato de salada e o molho separadamente até 24 horas. Para servir, grelhe a carne conforme indicado no Passo 3; fatia de carne. Arrume a carne e os mini muffins no prato de salada. Sirva com molho.

Atalho

Em vez de preparar o Spicy Buttermilk Dressing, use 1 xícara de molho de salada de rancho engarrafado misturado com 1 colher de chá. comprou tempero de churrasco. Em vez de fazer a mistura de especiarias, substitua 2 colheres de sopa. comprou tempero de churrasco.

Cubos de Pão de Milho:

Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente uma assadeira quadrada de 8 polegadas. Prepare a massa para Mini Muffins de Pão de Milho, conforme indicado, exceto na assadeira preparada. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma grade 10 minutos. Retire da panela; Esfrie totalmente na grelha. Corte o pão de milho em cubos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 492 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 189 mg de colesterol, 964 mg de sódio, 38 g de carboidratos, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 32 g de proteína.

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Mini muffins de pão de milho

Ingredientes

• 1 mistura de muffin de milho pacote de 8, 5 onças
• ⅓ xícara de leite
• 1 ovo
• ½ xícara de milho integral congelado, descongelado
• ½ xícara de queijo picado Monterey Jack com pimentas jalapeño (2 onças)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente vinte e quatro copos de muffin de 3/4 de polegada; deixou de lado. Em uma tigela média misture muffin mix, leite e ovo. Junte o milho e o queijo. Coloque a mistura nos copos de muffin preparados, enchendo cada um com cerca de dois terços. Asse por 12 a 14 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto dos centros saia limpo. Deixe esfriar em forminhas de muffin em uma gradinha por 5 minutos. Retire dos copos de muffin; Esfrie totalmente na grelha.

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Molho de Leitelho Picante

Ingredientes

• ½ xícara de maionese
• ½ xícara de leitelho
• 1 colher de sopa de cebola verde picada
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de mel
• 1 dente de alho picado
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta caiena

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture a maionese, o soro de leite coalhado, a cebolinha verde, o pimentão em pó, o mel, o alho, o sal e a pimenta-caiena.